Cabbage Sapporo Taikyuu

皆様、こんにちは。

札幌伝統野菜「札幌大球」応援隊隊長の日原康貴（ひはらやすたか）です。

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僕たち応援隊は、2015年4月に発足しました。
大学の教授、当時の札幌市役所農政部長、料理研究家、野菜ソムリエ、お好み焼き屋さんの社長さん、お漬物会社の社長さん、スーパーマーケットの社長さん、メーカーの所長さん等、立場を超えた有志で始めたのがなれそめです。

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毎年くり返し、種を脈々と繋いで来られた農家さん。
しかし近年作り手も高齢化、消費する側も高齢化、
しかもおうちで15㎏もある（普通のキャベツは1.5㎏）キャベツを置いておくこともできないし、
そもそも昔みたいににしん漬けも漬けないし……。
というご家庭が多くなってきました。

このままでは、伝統野菜が消えてなくなってしまう。
なんとかならないものか……という思いでした。

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時を同じくして、JAさっぽろさんの中で「札幌伝統野菜」を守っていくぞ！という機運があり、
その思いが一致する形で、札幌伝統野菜「札幌大球」応援隊が作られました。

まだまだ未熟な団体ですが、
関心を寄せていただく皆さんとともに札幌大球を後世につないでいければと思っています。

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農業って農家さんと農協さんだけが頑張ればいいわけじゃあない。
幸い僕たちが住んでいるここ札幌は都市と自然が共存しています。
札幌都市型農業をみんなで支えることが見える形でできたらいいよなあと思います。